Trek in typische herfst gerechten?
Waar we in de zomermaanden voornamelijk koude en lichte maaltijden eten en achter de BBQ gaan staan om een maaltijd te bereiden, staan de herfst en de winter in het teken van goedgevulde maaltijden die altijd warm geserveerd worden. Ben je benieuwd welke gerechten je deze herfst kunt klaarmaken? Lees dan in dit artikel meer over de typische herfst gerechten die je in de donkere en koude maanden aan het eind van het jaar klaar kan maken.
Typische herfst gerechten: Stamppotten
Stamppotten worden in de zomer nauwelijks gegeten, maar zijn in de koude en donkere herfstmaanden erg lekker. Maak een lekkere boerenkoolstamppot, kies voor de snijbonen stamppot of probeer eens wat anders door de stamppot met zoete aardappel en pastinaak klaar te maken. Serveer jouw stamppot met een lekker stukje vlees en de typische herfstmaaltijd is klaar.
Typische herfst gerechten: Stoofschotels
Een ander gerecht dat voornamelijk klaargemaakt wordt aan het einde van het jaar, zijn de vele verschillende stoofschotels. Stoofschotels kunnen op diverse manieren gemaakt worden en kunnen een maaltijd als een stamppot helemaal compleet maken. Probeer eens een stoofschotel van rundvlees en bruin bier of ga aan de slag met een stoofschotel met kip. Maak je een grote stoofschotel, dan hoef je hier alleen nog maar wat aardappelen of wat brood bij te serveren om de maaltijd compleet te maken.
Typische herfst gerechten: Quiche
Een quiche is een hartige taart die eenvoudig bereid kan worden en goed vult. Afhankelijk van wat jouw persoonlijke smaak is, kun je eenvoudig een quiche maken met jouw favoriete ingrediënten. Denk hierbij aan spinazie en wortels, maar ook aan geitenkaas en pompoen. Er zijn vele verschillende recepten voor quiches te vinden, dus je kunt altijd wel een recept vinden dat bij jou past. En heb je niet voldoende aan een quiche? Dan kun je hier een heerlijke soep bij maken, zoals een pompoensoep of een courgettesoep.
Met de komst van de herfst is het tijd om te genieten van heerlijke gerechten die perfect passen bij het seizoen. Typische herfstgerechten kenmerken zich door warme en hartige smaken, vaak met ingrediënten die in dit seizoen volop beschikbaar zijn. Hier zijn enkele klassieke herfstgerechten die je niet mag missen:
-
Pompoensoep: Een absolute favoriet tijdens de herfst is pompoensoep. Deze romige en fluweelzachte soep is gemaakt van verse pompoen, uien, knoflook en kruiden zoals nootmuskaat en tijm. Het is een heerlijke manier om op te warmen na een frisse herfstdag.
-
Stoofpot met herfstgroenten: Stoofpotten zijn ideaal voor de herfst. Gebruik seizoensgroenten zoals wortelen, pastinaak, champignons en aardappelen, samen met mals stoofvlees zoals rundvlees of lam. Voeg wat bouillon, rode wijn en kruiden toe en laat het langzaam pruttelen tot alle smaken samenkomen.
-
Appelgebak: Herfst is ook het seizoen van appels. Maak een heerlijk appelgebak met kaneel en suiker, verpakt in knapperig bladerdeeg. Serveer het warm met een bolletje vanille-ijs voor een ultiem herfstdessert.
-
Wildgerechten: Voor de liefhebbers van een wat steviger gerecht zijn wildgerechten perfect voor de herfst. Denk aan hertenbiefstuk, wildzwijnragout of fazantenfilet, geserveerd met cranberrysaus en aardappelpuree. Dit zijn gerechten vol smaak en passen goed bij de koudere maanden.
-
Geroosterde groenten: Geroosterde herfstgroenten zoals pompoen, rode ui, spruitjes en pastinaak zijn eenvoudig te bereiden en zitten boordevol smaak. Besprenkel ze met olijfolie, kruiden en knoflook en rooster ze in de oven tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
-
Hartige taarten: Hartige taarten met herfstige ingrediënten zoals champignons, spinazie en geitenkaas zijn een feestelijk gerecht voor een herfstige maaltijd. Serveer ze met een groene salade voor een complete en voedzame maaltijd.
-
Gevulde pompoen: Maak indruk op je gasten met een gevulde pompoen als hoofdgerecht. Vul de uitgeholde pompoen met een mengsel van rijst, paddenstoelen, noten en gedroogd fruit en bak hem in de oven tot de pompoen zacht is geworden en het mengsel heerlijk geurend is.
Kortom, de herfst biedt volop inspiratie voor heerlijke gerechten. Of je nu op zoek bent naar een warme soep om op te warmen, een stevig stoofgerecht voor een comfortabele maaltijd of een verrukkelijk dessert met herfstige smaken, er is voor elk wat wils in dit seizoen. Laat je inspireren door de smaken van de herfst en geniet van al het lekkers dat dit seizoen te bieden heeft! Meer nodig? Vraag vrijblijvend een offerte aan. Ga, bij interesse in heerlijk, verse broodjes- en lunchcatering, eens kijken op Broodjes-catering.nl. Wij verzorgen eveneens BBQ catering!
